MADU - heerlijke honingwijn

Misschien wel de oudste drank ter wereld. Mede of honingwijn is een gefermenteerde honingdrank en kent een lange traditie.

De basis van mede is honing en die zorgt voor de zoete ondertoon. Eerder dan bier of wijn, hoort het thuis in het rijtje van aperitief en/of degustatiedranken als porto of amaretto. Bij mede proef je ook daadwerkelijk de natuur in je glas. En dat mag je letterlijk nemen, want er komt geen enkel additief zoals een kleurstof of smaakmaker aan te pas.

We gaven onze reeks honingwijnen de naam MADU. Behalve dat het goed klinkt, betekent het in het Tamil (de taal van de Zuid-Indiase deelstaat Tamil Nadu) ook letterlijk ‘honing’ of ‘liefje’.